酛すり体験
ご苦労様です❗️阿佐ヶ谷炉端屋燗すけの渡辺です日曜日に、神奈川県の泉橋酒造さんに行ってきました今回は生酛造りの工程のひとつ山卸(酛すり)という工程を体験させていただきましたやはり思っているのと、やってみるのとでは全然違いました赤いスイートピーを一曲半ぐらいでしたがキツかったですね次の日筋肉痛と腰痛が…次の日ですよ本当に貴重な体験をさせていただきました橋場社長、蔵の皆様、有り難う御座いました。
http://ameblo.jp/rinnotouthan/entry-12121822849.html