パティスリー タツヤ ササキ　阿佐ヶ谷 阿佐谷商和会 　

【ミラベルのタルト】 小梅のような大きさのスモモ。優しい酸味とコクが有ります。 【クエッチのタルト】 プルーンのような形状。ミラベルより若干酸味があります。 シナモンを味付けに使っています。 フランスのドイツ付近の地域アルザス地方、ロレーヌ地方の名産物で、日本には無いスモモになります。 本来の旬は、夏の終わりの頃。 日本では、取り扱うお店もなかなか無いかと思います。 珍しいフランスのスモモを是非お試し下さい！



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