パティスリー タツヤ ササキ　阿佐ヶ谷 阿佐谷商和会 　

【トマトとラズベリーのコンフィチュール】 農家さんへ特注している八王子産トマトとフランス産ラズベリー、隠し味にフランス産青リンゴを加えたジャム。 モデルはパリの先輩のレストランで食べた『トマトとラズベリーの冷製スープ』で、とても衝撃的で、何度も試作してジャムとして僕なりに作りました。 隠し味の青リンゴは、本家のモノで、ボソッとシェフが言ったのを逃しません！ 是非お楽しみ下さい。



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