パティスリー タツヤ ササキ　阿佐ヶ谷 阿佐谷商和会 　

先日からミラベルのタルト、クエッチのタルトが店頭に並んでいます。 フランスのアルザス・ロレーヌ地方の名産フルーツでどちらも西洋スモモになります。 西洋スモモは、日本のスモモとは違い、ほのかな酸味でコクがあります。 クエッチはプルーンによく似ており、ミラベルは程よい甘みと、爽やかな酸味が特徴。 どちらも夏にぴったりなタルトです！ (クエッチのトッピングにはシナモンを使用。) 本来の季節にはまだだいぶ早いのですが、苺が終わってしまい寂しいので前倒しです！！ 日本ではまだまだ珍しいと思いますので是非お試し下さい！



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